قبل از اینکه بریم سراغ تفاوت پسته اکبری و احمدآقایی باید از اونجایی که زیاد اسم پسته اکبری و احمد آقایی به گوش میرسه و برخی از دوستان هنوز تفاوت بین این دو محصول رو نمیدونند شرکت بازرگانی و صادرات پسته قصد داره در ادامه این مقاله بپردازه به توضیح در مورد این دو محصول پر طرفدار. پس با ما همراه باشید و نظراتتون رو در آخر با ما به اشتراک بگذارید.
تاریخچه پسته احمد اقایی
نهال پسته احمد آقایی اولین بار توسط فردی به نام احمد آقا فروتن در روستای احمدیه در استان کرمان که در حدود 100 سال پیش برمیگردد کاشت شد. با کیفیت بالا و طعم خود، پسته احمد آقایی خیلی سریع بین باغداران ایرانی به محبوبیت رسید. ظاهر زیبا و جذاب این نوع پسته به شکل خاص و بادامی میباشد. همین طور، طعم شیرین و لذیذ ومغز قرمز روشن آن، این رقم را از دیگران جدا میکند.
تاریخچه پسته اکبری
همان طور که نام گذاری پسته احمد آقایی به دلیل نام شخصی بود که این رقم را کاشته بود، نام گذاری پسته اکبری نیز به همین دلیل میباشد، پسته اکبری برای اولین بار توسط حاج اکبر بسنجیده در رفسنجان و در اواخر دهه سی شمسی شناسایی شد
شاید برایتان جالب باشد : آموزش صفر تا صد صادرات پسته به سراسر جهان
خصوصیات پسته احمد آقایی
پسته احمد آقایی دارای ظاهری کشیده است و نسبت به پسته اکبری کشیدگی کمتری دارد، اما نسبت به پسته فندقی، بزرگتر است و به طور کلی جزو دسته پستههای درشت به شمار میرود. پسته احمد آقایی ، در بازارهای اروپایی و هند آسیای شرقی، تقاضای زیادی دار. پسته احمد آقایی، در مناطقی از جمله رفسنجان، کرمان، فارس و مشهد کشت میشود، اما پسته محصول رفسنجان به خاطر ویژگیهای خاص خود، بخش قابل توجهی از صادرات پسته احمد آقایی ایران را تشکیل میدهد. این نوع پسته به خاطر ظاهر شکیبا و کشیدهای که دارد، به نام پسته اشرافی یا مجلسی شناخته میشود. بیشتر در مراسمات ویژه از این نوع پسته استفاده میشود.
پسته احمدآقایی یکی از پر ارزشترین خشکبارهای موجود در بازار است. این محصول غنی از مواد مغذی مانند پروتئین، چربیهای سالم، فیبر، ویتامینها و مواد معدنی است. بهطور مثال، هر 100 گرم پسته احمدآقایی حدود 21 گرم پروتئین، 13 گرم فیبر و مقادیر قابلتوجهی از ویتامینهای A، E و مواد معدنی مانند منیزیم، پتاسیم و مس را در خود جای داده است. این ترکیب منحصربهفرد از مواد مغذی سبب میشود که پسته احمدآقایی یکی از سالمترین و مغذیترین خشکبارها محسوب شود.
شاید برایتان مفید باشد : سلطان پسته دستچین
خصوصیات پسته اکبری
ایران به لقب تولید کننده ی بزرگترین مقدار پسته در جهان دست یافته است، و پستهای که به آن اکبری میگویند، دارای بیشترین مغز میان انواع پستهها است. این نوع پسته در ایران به نام پسته عبداللهی نیزشناخته میشود. باغات بزرگ پستههای اکبری در استان کرمان و شهرستان رفسنجان قرار داردند. پستهی اکبری، گرانترین نوع پستهای است که در بازار یافت میشود؛ این موضوع به دلیل نوع باردهی آن است که امکان دارد چند سال بار ندهد و در دورههای زمستانی بدون بار بماند. ولی پسته احمد آقایی تحت هر شرایطی به بار مینشیند و در میان کشاورزان و باغداران محبوبیت بیشتری دارد.
یکی از ویژگیهای مهم پستهی اکبری، یکنواخت بودن اندازه آن است. زمان گل دادن این نوع پسته، دیرتر از پسته احمد آقایی است که به همین دلیل جزودسته پستههای دیررس بشمار می آید. پسته اکبری سرشار از مواد مغذی مهمی مانند پروتئین، فیبر، ویتامینها (به ویژه ویتامین B6 و ویتامین K)، مواد معدنی (مانند منیزیم، فسفر، آهن و روی) و آنتیاکسیدانها است. این ترکیبات به حفظ سلامت قلب، استخوانها و سیستم ایمنی کمک میکنند.
شاید بریتان مفید باشید تا بدانید : سلطان صادرات پسته ایران کیست ؟
پسته اکبری به دلیل داشتن مقدار بالای مواد چربی سالم، از جمله اسیدهای چرب امگا-3 و امگا-6، میتواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) کمک کند. این امر میتواند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی-عروقی را کاهش دهد.
شاید برایتان مفید باشد بدانید : سلطان پسته اکبری کیست؟
تفاوت پسته اکبری و احمدآقایی در چیست
تفاوت پسته احمد آقایی و پسته اکبری از نظر شکل، رنگ و میزان تولید، موجب شده تا صادرات این دو محصول کمی با یکدیگر تفاوت داشته باشد. به هر حال، هر دو نوع پسته به کشورهای اروپایی، هند و چین صادر میشوند؛ اما پسته احمدآقایی به میزان بیشتری صادر میشود و از طرف دیگر، از طرف مصرفکنندگان محبوبیت بیشتری دارد.فاکتور های مختلفی وجود دارد که باعث تفاوت پسته احمد آقایی و پسته اکبری از نظر قیمتی میشود.
یک مثال در باب تفاوت پسته احمد آقایی و پسته اکبری؛ پسته اکبری از لحاظ اندازه بزرگتر است و پرورش آن کمی پیچیدهتر و طولانیتر است. درختان تولیدکننده پسته اکبری ممکن است تا چندین سال محصول قابل قطاف ندهند و گلدهی آنها نسبت به پسته احمدآقایی دیرتر اتفاق میافتد. این شرایط پرورش پسته اکبری، باعث شده تا قیمت آن نسبت به پسته احمدآقایی بالاتر باشد.با وجود تفاوتهایی که تاکنون درباره پسته اکبری و احمد آقایی بیان شده، حال باید مشخص شود که کدام یک از این دو بهتر است.
در مبحث تفاوت پسته احمد آقایی و پسته اکبری، انتخاب میان پسته احمد آقایی یا اکبری، بیشتر به قیمت آنها بستگی دارد. هر دو این انواع پسته به طعم و اندازهای مشابه اما قیمت پسته اکبری در مقایسه با احمد آقایی، کمی بیشتر است. بنابراین، هنگام خرید پسته میتوانید براساس بودجه و سلیقه خود یکی را انتخاب کنید بدون اینکه اختلاف چشایی و کیفیت چشمگیری داشته باشند. به همین ترتیب، نمیتوان گفت که پسته احمد آقایی بهتر است یا پسته اکبری؛ به طور کلی هر دو از بهترین انواع پستههایی هستند که در شهر رفسنجان پرورش مییابند.
| پســته احمدآقایی | پسته اکبری |
اندازه متوسط پسته | ۱٫۵ تا ۱٫۶ | ۱٫۸ تا ۱٫۹ |
شکل پسته | کشیده و بادامی شکل | کشیده و بادامی شکل |
میانگین وزن خشک هر دانه پسته | ۰٫۷۳ گرم | ۰٫۶۶ گرم |
میانگین وزن هر دانه پسته | ۱٫۳۲ گرم | ۱٫۴۵ گرم |
تعداد دانه در هر کیلوگرم پسته | ۸۰۰ تا ۹۰۰ | ۸۵۰ تا ۹۳۰ |
فرق پسته اکبری و احمدآقایی
پسته اکبری و احمدآقایی دو نوع مشهور پسته ایرانی هستند که هر کدام خصوصیات منحصر به فرد خود را دارند. پسته اکبری به عنوان یکی از بزرگترین و درشتترین انواع پسته شناخته میشود و معمولاً دارای طعمی ملایم و مغزی پرچرب و خوشمزه است. این نوع پسته بیشتر در استان کرمان کشت میشود و به دلیل کیفیت بالا، به عنوان یکی از برترین محصولات صادراتی ایران محسوب میشود. از سوی دیگر، پسته احمدآقایی به خاطر شکل ظاهری خاص و پوست نازک خود شناخته میشود و دارای دانههای کوچکتر نسبت به اکبری است، اما طعم و عطر خاصی هم دارد. این نوع نیز در مناطق مختلفی کشت میشود و به دلیل مقاومت بالا در برابر شرایط آب و هوایی، طرفداران زیادی دارد. در مجموع، هر دو نوع پسته از ارزش غذایی خوبی برخوردارند و در بازارهای جهانی مورد توجه قرار گرفتهاند.
مقاومت به آفات و بیماریها
از نظر مقاومت به آفات و بیماریها، پسته احمدآقایی نسبت به پسته اکبری مقاوم تر است. این ویژگی، به کشاورزان کمک میکند تا با استفاده از پسته احمدآقایی، میزان آسیب ناشی از آفات و بیماریها را کاهش دهند.
در مجموع، هر یک از این دو گونه پسته، مزایا و معایب خاص خود را دارند. کشاورزان با توجه به شرایط اقلیمی، بازار هدف و سایر عوامل، تصمیم میگیرند که کدام گونه را کشت کنند. آگاهی از این تفاوتها به کشاورزان کمک میکند تا با انتخاب گونه مناسب، بهره وری و درآمد خود را افزایش دهند.